Banner

ATQ Radio

 

 

Nuestras tarifas

Contactar

Contacta con nosotros



Aplicación El Sol

APP Semana Santa

Televisión

Youtube - Más videos de El Sol de Antequera

Petición de fotos


Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

Encuesta

¿Conseguirá el Sitio de los Dólmenes ser Patrimonio Mundial de la Unesco?
 
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Confitería Marengo, le ofrece sus exquisitos “Roscones de Reyes” PDF Imprimir E-mail
Escrito por Ángel Guerrero   
Lunes, 03 de Enero de 2011 14:26
 

En calle Cantareros, se encuentra Cafetería y Confitería "Marengo", que nació en 1983 con tres trabajadores y que dos años después daba "el salto" al abrir su confitería, una de las más acreditadas de la ciudad y que suministra sus dulces y tartas a la mayoría de hoteles y restaurantes para sus menús, bodas, bautizos, primeras comuniones…

En Navidad, se especializan ofreciendo canapés, troncos de navidad, tocinos de cielo, turrón, y este año, como novedad que sumar a los dulces tradicionales, unos irresistibles mousse de piononos o turrón y sus brownies a la crema de naranja, mil hojas rellenos de caramelo.

De los tres trabajadores de 1983, han pasado a tener siete este año –en 2009 tuvieron nueve, pero la crisis…–, con los que atienden a una selecta clientela en sus diversos departamentos de cafetería, restauración y confitería.

Estos días, especial atención al "Roscón de Reyes", cuya fórmula es: 300 gramos de harina, 100 de azúcar, 250 de mantequilla, 25 de levadura, 4 huevos para la masa y uno batido para "pintar" el rosco, medio decilitro de agua de azahar y otro tanto de ron, ralladura de limón y naranja, sal, frutas escarchadas y los "regalos" que pueden ser figuritas de porcelana o caramelos envueltos en celofán.

Mezclar harina, azúcar y levadura, los huevos, un poquito de sal, el agua de azahar y el ron y se amasa durante un cuarto de hora. Se deja reposar hasta que la levadura duplique el tamaño. Se rompe la masa y se deja reposar otro cuarto de hora y entonces se estira y se le da la forma del roscón. Se mete en su interior la "sorpresa" y se pinta con el huevo batido. Nuevo reposo y se colocan las frutas escarchadas y el azúcar. Se mete en el horno durante 15 minutos a 200 grados que se bajarán a 180 otros 15 minutos. Se saca y cuando enfríe, se abre transversalmente y se rellena con crema pastelera, nata o chocolate. Se le pone encima una corona "de rey", y se sirve.

Datos del establecimiento

· Nombre: Cafetería-confitería "Marengo".
· Domicilio: Cantareros, 24.
· Teléfono: 952 84 45 17.
· Horario: Abre de 8 de la mañana a 9 de la noche.
· Gerente: Manuel Hazañas de la Linde.
· A tener en cuenta: No olvide encargar su Roscón de Reyes.
  Retroceder

Información Deportiva

article thumbnailEl Antequera intentará meterse de nuevo en puestos de ascenso a costa del Vélez

Sábado, 24 Febrero 2018

  El conjunto blanquiverde visitará el Municipal de Vivar Téllez este domingo 25 de febrero para disputar la trigésima jornada de Liga frente al Vélez a partir de las 12 horas. Desplazmiento complicado para los de Aybar, que están obligados a ganar esta jornada para reengancharse a los puestos de ascenso, zona de la que salieron la...
Ver +

Otras noticias del Deporte
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

Reportajes

article thumbnailEl Ayuntamiento otorga los 9 Efebos de 2018 por su labor a Antequera

  El Teatro Municipal Torcal acogerá este miércoles 28 de Febrero, Día de Andalucía, la entrega de los Efebo de Antequera, a partir de las 12 del mediodía, donde serán galardonados 9 personas por su labor y amor a Antequera en sus distintas categorías, entre las que destaca la nueva de Servicio Público”.
Ver +

Otros Reportajes

Cultura y Festejos

article thumbnailLa maestría al piano de Joaquín Pareja-Obregón, el viernes 9 de marzo en el Teatro Torcal

Jueves, 22 Febrero 2018

El Teatro Torcal de Antequera acogerá el viernes 9 de marzo (21 horas) el concierto benéfico promovido por el Club de leones "La Magia del Piano Flamenco", un recital que el...
Ver +

Otros Artículos
 

 

Ocio y Juventud

article thumbnail'Black Panther' y sus aventuras en Cines La Verónica

Viernes, 23 Febrero 2018

 Cines La Verónica nos presenta una nueva aventura de superhéroes, esta ocasión nos presenta en una película, a uno de los personajes de Marvel, 'Black...
Ver +

Otros Artículos

 

 

El espacio del lector

article thumbnailImpacto de fachadas

Miércoles, 21 Febrero 2018

Buena iniciativa la de vecinos mejorando la visibilidad de sus fachadas, pintando parte de los tubos que sobresalen de las casas en calle Mesones y dan a la vía pública.
Ver +

Otros Artículos
 

Opinan Redacción y Colaboradores

Redacción

Conozca Antequera

La Villa Romana de la Estación será visitable en un museo al aire libre

Una de las grandes noticias para la Antequera de la época romana se ha producido a comienzos de 2018, cuando el Ministerio de Fomento ha anunciado la aprobación del proyecto de puesta en valor de...
Ver +

Otros Artículos

Colaboradores

Semana Santa

Horarios e Itinerarios de las cofradías en la Semana Santa de Antequera de 2017

La Semana Santa de Antequera de 2017 anuncia procesiones desde el Domingo de Ramos, 9 de abril, hasta el Domingo de Resurrección, 16 de abril, con los horarios...
Ver +

Otros Artículos

 

Especial Navidad

Para Reyes, regale Literatura antequerana, disponibles en tu librería

Hay una pregunta con su respuesta que todos los años se repite en mi casa: ¿qué te regalamos para Reyes? Mi respuesta es siempre la misma: libros. Y es que aunque el tiempo que...
Ver +

Otros Artículos