En pleno casco histórico y comercial de Antequera encontrará Congelados La Sierra, una empresa dedicada a la venta de productos congelados y precocinados de primera calidad.

Bar La Bombonera ya ha inaugurado su nueva terraza cubierta, una fuerte apuesta de sus propietarios, Richard Pérez y Francisco Manuel Gonzálaez "Memé", por ampliar y mejorar el servicio a sus clientes. Durante la inauguración tuvo lugar una cata de vinos que resultó todo un éxito.

El nuevo espacio cuenta con capacidad para unas diez mesas y está pensado para que la clientela pueda disfrutar durante todo el año de los mismos servicios que en el interior del local. Así lo explicaba Memé, uno de los gerentes del local que se mostraba muy ilusionado con la iniciativa: "Después de tres años de gestiones y una fuerte inversión económica, ya disponemos de la licencia para la terraza de cubierta, por lo que desde aquí aprovecho para dar las gracias al Ayuntamiento. La verdad es que la terraza ha quedado muy bonita e incluso da otra imagen a la calle. Además, gracias a esta ampliación, hemos generado dos puestos de trabajo más".

Le preguntamos si la apertura de la nueva terraza cubierta tiene que ver con la nueva ley Antitabaco o es pura coincidencia: "La gente puede pensar que la apertura se debe a la nueva Ley Antitabaco, pero la verdad es que no tiene nada que ver puesto que llevábamos ya tres años gestionando el proyecto. De hecho, estamos totalmente a favor de esta ley porque desde que no se fuma en el bar, viene mucha más gente y familias con sus niños".

El establecimiento es también punto de encuentro de los aficionados al fútbol y dispone de cuatro pantallas de televisión para disfrutar con muy buen ambiente de todos los partidos.

Visítelos en calle Bombeo 11, bajo y manténgase informado de todas las novedades de Bar La Bombonera en el blog: barlabombonera.blogspot.com

 

Uno de los establecimientos hosteleros más demandados y conocidos de Antequera reabría sus puertas en julio del año pasado bajo el nombre de Tapería-Restaurante Nico y la dirección de Esteban Ramírez y Miriam Curiel.

El Restaurante del Hotel Los Dólmenes de Antequera se ha convertido en todo un referente en el sector hostelero de la ciudad de El Torcal. Años de experiencia sumados a un merecido reconocimiento hacen de este establecimiento un lugar ideal para disfrutar de la típica cocina antequerana y andaluza, donde también podrá degustar elaborados platos de cocina española e internacional.

El restaurante cuenta con un completo menú del día y una gran bodega con vinos de distintas procedencias, además de ofrecer servicio de cafetería.

Y para sus celebraciones, Hotel Los Dólmenes dispone de dos salones perfectamente equipados con capacidad para 500 y 150 personas y de una sala de juntas y conferencias donde realizar todo tipo de actos tanto públicos (presentaciones, cócteles, ruedas de prensa…), como privados (bodas, bautizos, comidas de empresa...).

 

La calle peatonal comercial más histórica de Antequera, Duranes, ya tiene su cafetería-bar, se llama "Durane´s Street" y abrió sus puertas este sábado 5 de marzo.

Remedios Lozano Lozano y Juan Francisco Mesa Palomo, han querido ofrecer al Centro Comercial Abierto, un nuevo café-bar, con la experiencia y calidad que la familia Lozano atesora en nuestra ciudad con su trayectoria.

El Hotel Escuela Convento Santo Domingo de Archidona vuelve a poner encima de la mesa recetas populares y tradicionales enmarcadas en el recetario cuaresmal de Andalucía, a través de unas jornadas gastronómicas que comenzaron este viernes 11 de marzo, y tendrán lugar cada viernes hasta el próximo 15 de abril.

Así, el viernes arrancó la segunda edición de las "Jornadas Gastronómicas para el Tiempo de Cuaresma", una novedosa iniciativa culinaria que permitirá a los comensales que acudan a las dependencias del antiguo convento disfrutar con una amplia variedad de platos elaborados con productos típicos de la región, y en los que prima la elaboración cuidada y artesanal propia de los fogones más tradicionales. Los menús, en concreto tres, serán elaborados con productos y alimentos típicos de cuaresma, por el precepto religioso de hacer vigilia durante los días que preceden a la Semana Santa.

Platos recuperados

Muchos de los platos recuperados para esta segunda edición gastronómica están enmarcados y documentados a principios del siglo XVI. Bajo el nombre de Tarta de ‘Comadre’ con Galleta Frita y Sorbete de Chocolate, aunque conocido en sus orígenes como Hallullas, aparece un plato de repostería que tiene su primera referencia documentada en el libro ‘La Lozana Andaluza’, de Francisco Delicado. Se trata de una torta o tarta que se consume de forma típica en Archidona en  los llamados jueves de ‘comadres’ y ‘compadres’.

También destaca entre el conjunto de platos confeccionados la chanfaina, un guiso espeso de verduras cuya elaboración en los fogones tradicionales ya resulta bastante residual. “Este plato se estaba dando por perdido, pero hemos querido recuperarlo en esta edición, junto con el caldillo de pinta roja, un pescado que siempre ha tenido mucho valor entre los pescadores, y que se solía acompañar con un vino ‘pintao’, llamado así porque era mitad blanco y mitad dulce”, aclaró Fernando Rueda. Además, también se han recuperado las llamadas poleás con pan de especias y helado de canela, popularmente conocidas como gachas.

 

Menú para los días 11 de marzo y 1 de abril

Espera Cofrade

Croquetas de gambas, buñuelos de bacalao, remojón granaíno, tortillas de camarones.

Aperitivo

Torrija salada con pulpo asado y emulsión de patatas. Maridado con Lagar de Cabrera Blanco, D. O. Sierras de Málaga.

Primer Plato

Gazpachuelo de bacalao. Maridado con Lagar de Cabrera Blanco, D. O. Sierras de Málaga.

Segundo Plato

Esturión de Riofrío sobre potaje de garbanzos y langostinos. Maridado con Tinto Pernales, D. O. Sierras de Málaga.

Postre

Tarta ‘Comadre’ con galleta frita y sorbete de chocolate. Maridado con Tinto Dulce Listón. (Vino de mesa elaborado y embotellado en Málaga).

Fruslerías

Pestiños y bolitas de rosco de ‘Foame’.

 

Menú para los días 18 de marzo y 8 de abril

Espera Cofrade

Croquetas de gambas, buñuelos de bacalao, remojón granaíno, tortillas de camarones.

Aperitivo

Chanfaina viuda con magret de pato. Maridado con Trajinero, D. O. Málaga.

Primer Plato

Potaje de vigilia. Maridado con Tinto Vega del Geva Roble, D. O. Sierras de Málaga.

Segundo Plato

Róbalo, caldillo de pintaroja y chícharos. Maridado con Tinto Vega del Geva Roble, D. O. Sierras de Málaga.

Postre

Poleás con pan de especias y helado de canela. Maridado con Dulce Natural El Chavea, D. O. Málaga

Fruslerías

Pestiños y bolitas de roscos de ‘foame’.

 

Menú para los días 25 de marzo y 15 de abril

Espera Cofrade

Croquetas de gambas, buñuelos de bacalao, remojón granaíno, tortillas de camarones.

Aperitivo

Ensalada de jureles en escabeche. Maridado con Cortijo de La Fuente Afrutado, D. O. Sierras de Málaga.

Primer Plato

Cazuela de patatas con jibia y almejas. Maridado con Cortijo de La Fuente Afrutado, D. O. Sierras de Málaga.

Segundo Plato

Bacalao con migas de cuaresma y crema de ajos. Maridado con Tinto La Capuchina, D. O. Sierras de Málaga.

Postre

Leche frita,  helado de crema tostada y toffe. Maridado con PX de Bodegas Gomara, D. O. Málaga.

Fruslerías

Pestiños y bolitas de roscos de ‘foame’.

 

 

 

En pleno centro de Antequera, en la Plaza de San Sebastián, donde arranca la calle Infante don Fernando, Bar-Cafetería Chicón se ha convertido en una referencia de la restauración antequerana.

En calle Juan Porras número 38, encontrará Bar Ladrón, un acreditado restaurante de la ciudad de El Torcal donde podrá degustarla gastronomía típica de nuestra zona.

Decorado al estilo clásico de los mesones, a base de losetas de barro, ladrillo visto y madera, el bar inspira calor y recogimiento en cada uno de sus rincones.

En cuanto a la oferta gastronómica, Bar Ladrón ofrece una amplia carta de vinos, tapas variadas, desayunos, meriendas y menús deliciosos a base de arroces, guisos caseros, mariscos, carnes, pescados y postres tradicionales que completan una variada carta de platos y raciones que destacan por la calidad de sus ingredientes y sabor.

Visítelos en calle Juan Porras, 38, le sorprenderá el buen trato y servicio ofrecido al cliente.

Bar Ladrón abre de lunes a domingo de 7 de la mañana a 22 horas, excepto los martes que cierra a las 18 horas.

 

El corte de una pieza de jamón serrano es todo un ritual que pocos conocen bien. Si usted está interesado en aprender, ahora puede hacerlo de una forma muy amena y distendida: sólo tiene que visitar Bar Hamburguesería Bugui Bugui y atender a los consejos de Nazario Morón, experto cortador de jamón.

 

Tras varios meses cerrado al público, Café Bar Seronero reabría sus puertas este jueves 17 de febrero en el número 27 de calle Peñuelas.

 

En las modernas y recién inauguradas instalaciones del Club La Quinta de Antequera encontrará Restaurante-Asador La Terraza, un lugar donde podrá relajarse y degustar las mejores carnes a la brasa con unas fantásticas vistas a la Peña de los Enamorados.