Banner

ATQ Radio

 

 

Nuestras tarifas

Contactar

Contacta con nosotros



Aplicación El Sol

APP Semana Santa

Televisión

Youtube - Más videos de El Sol de Antequera

Petición de fotos


Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

Encuesta

¿Conseguirá el Sitio de los Dólmenes ser Patrimonio Mundial de la Unesco?
 
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
‘La Antequerana’, más de un siglo de tradiciones basados en la calidad PDF Imprimir E-mail
Escrito por Miguel Ángel Vadillo   
Lunes, 18 de Diciembre de 2017 07:59

Uno de los embajadores mundiales de la industria del mantecado de Antequera desde 1888 es “La Antequerana”. Creada por Manuel Avilés Giraldes, ha sabido generación tras generación, no solo mantener la tradición familiar, sino potenciar, aumentar y mejorar, su proyecto de fabricar los dulces navideños por excelencia: el mantecado.

Hoy en día la empresa Grupo San Roque, regentada por Juan Paradas Palacios es la encargada desde 2012 de continuar con la labor tan esmerada de productos y especialidades, con un nombre reconocido por el prestigio, la calidad, la notoriedad y la trayectoria de 129 años aumentando cada año su producción y venta  e innovando en nuevos productos. 
 
No ha sido fácil el camino desde que Juan Paradas Palacios tomara las riendas de esta centenaria empresa, pero ahora se siente satisfecho y hace balance de ello: “El hecho de que La Antequerana forme parte del grupo San Roque Antequera significa aprovechar las sinergias que aportan el tamaño y saber hacer. Unimos tradiciones antequeranas para mejorar la experiencia de nuestros clientes buscando la calidad y el servicio como objetivo prioritario en todas nuestras operaciones”. 
 
En el caso de La Antequerana: “Además de reconvertir la fábrica antigua en la cafetería actual, reconocida como una de las mejores de la provincia, hemos ampliado su ámbito comercial llegando a toda España y realizando exportaciones, siendo Panamá uno de nuestros principales mercados en el exterior. Además, hemos llevado la imagen de La Antequerana y de Antequera a nuestras tiendas de Granada, Córdoba y Málaga. Todo esto sin olvidar potenciar y mejorar la fábrica del Parque Empresarial, que cuenta con la mejor tecnología y seguridad alimentaria”.
 
En cuanto a la producción de esta campaña de 2017: “La producción de La Antequerana está en torno a los 400.000 kilos, aunque no es algo sobre lo que estemos obsesionados, ya que no es la regla con la que nos medimos. Nos importa mucho más la satisfacción de nuestros clientes y que sigan comprando año tras año, e incluso generación tras generación”. 
 
La Antequerana cuenta con algunas novedades: “Este año ha sido nuestra línea de productos sin azúcar: mantecados de canela y ajonjolí, de limón, de coco, de cacao, bolero de avellana y los elaborados con aceite de oliva virgen extra y almendras. Hemos estado trabajando en esta gama más de un año, probando diferentes combinaciones. Los tenemos disponibles a granel y en tres formatos: canasta surtida, en la lata Dolmen y Homenaje que tanto éxito tienen”.
 
Sobre los lugares de distribución: “Principalmente en Madrid y Cataluña, además de las exportaciones por Europa y Panamá. A particulares llegamos a todo el mundo: Australia, Japón... Disponemos de una tienda “online” donde los clientes eligen los productos”.
 
La materia prima de La Antequerana
Uno de los baluartes de La Antequerana es su materia prima: “Forma parte de nuestra cultura como empresa el adquirir las mejores materias primas. Salvo en la manteca de cerdo ibérico de Guijuelo, el resto de materias primas pasa por un proceso de transformación que hacemos en nuestro obrador. Contamos con la mejor canela en rama; una harina fantástica y los frutos secos de gran calidad y gran calibre como las avellanas, almendras, pistachos, piñones y nueces”.

Perspectivas de futuro y proyectos para el 2018
En cuanto a su futuro inmediato: “Nuestra idea es consolidar el proyecto iniciado en el 2012 con la adquisición de La Antequerana, sin perder de vista la innovación en productos y surtidos buscando la satisfacción de nuestros clientes”.
 
La Antequerana ya cuenta con algunos proyectos para el 2018: “Va a ser importante, ya que celebraremos el 130 aniversario de fundación de La Antequerana. 130 años de actividad continua que queremos reflejar en un envase especial, para celebrar este cumpleaños tan especial con todos”.
 
 
 
   
 
 
 
  
 
 

 

  Retroceder

Información Deportiva

article thumbnailEl UMA Antequera intentará prolongar su buen inicio de año a costa del Prone Lugo

Viernes, 19 Enero 2018

 La expedición universitaria viaja este sábado 20 de enero a Lugo para medirse a partir de las 18 horas frente al Prone Lugo, con el objetivo de conseguir su segunda victoria consecutiva en este comienzo de la segunda vuelta. La UMA Antequera es quinta con 29 puntos, a tres de Valdepeñas, tercer clasificado y uno de sus rivales...
Ver +

Otras noticias del Deporte
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

Reportajes

article thumbnailLa Navidad sigue siendo muy familiar para los antequeranos

 Las tradiciones navideñas no se pierden en Antequera. Para quienes su fe religiosa anima a vivir con alegría el aniversario del nacimiento de Cristo, para quienes se llenan de ilusión con la emoción de dar y recibir regalos, y para quienes viven buenas relaciones familiares, esta es una agradable época del año.
Ver +

Otros Reportajes
 

 

 

 

El espacio del lector

article thumbnailSonrisas en el hospital

Lunes, 15 Enero 2018

La Asociación Cultural “Antequera Teatro” regaló magia y humor en el Hospital Comarcal de Antequera, ofreciendo un espectáculo de animación el pasado viernes 29 de...
Ver +

Otros Artículos
 

Opinan Redacción y Colaboradores

Redacción

Conozca Antequera

El Mollete de Antequera, nuestro Embajador

Cayetano Luca de Tena publicó en ABC un artículo que tituló “La Gastronomía Antequerana”, en el que dice: “Hace ya tiempo que los tópicos acumulados...
Ver +

Otros Artículos

Colaboradores

Semana Santa

Horarios e Itinerarios de las cofradías en la Semana Santa de Antequera de 2017

La Semana Santa de Antequera de 2017 anuncia procesiones desde el Domingo de Ramos, 9 de abril, hasta el Domingo de Resurrección, 16 de abril, con los horarios...
Ver +

Otros Artículos

 

Especial Navidad

Para Reyes, regale Literatura antequerana, disponibles en tu librería

Hay una pregunta con su respuesta que todos los años se repite en mi casa: ¿qué te regalamos para Reyes? Mi respuesta es siempre la misma: libros. Y es que aunque el tiempo que...
Ver +

Otros Artículos